中新網呂梁9月29日電 (記者 范麗芳)秋日汾陽，酒香漫溢。9月29日，2025中國杏花村國際酒業博覽會(以下簡稱“酒博會”)在山西汾陽中國杏花村國際白酒交易中心啟幕。酒博會不止“喝喝喝”，這場以“遙指杏花 醉美呂梁”為主題的行業盛會，以沉浸式文化體驗圈粉年輕人。
此次酒博會設立五大特色展館，涵蓋中國名酒、呂梁產區、綜合酒類、山西全產業鏈及數字化創新等領域。值得一提的是，科技與文化融合成展覽會亮點。走進數字化展館，屏幕投射立體演繹出白酒釀酒工藝，參觀者可點擊電子屏上的“釀酒作坊互動體驗”參與互動，館內與酒類相關的《酒經》《天工開物》等古籍也吸引參觀者駐足。
圖為數字化展館。范麗芳 攝酒博會期間，還舉行“中國菜”藝術節暨第四屆汾陽美食美酒文化節、“千年汾州府 詩酒杏花村”首屆祭酒文化活動、“東方清香生活美學”中國白酒祖庭特展等。從佳肴、美酒到酒文化，游客可沉浸式體驗何為“吃在汾陽，醉在杏花”。
調酒師正在調酒。劉亮亮 攝借助6000年釀造史、1500年成名史、1200年詩酒史，汾陽市正在以杏花村汾酒專業鎮建設為契機，打造白酒全產業鏈條，穩步推進占地5000畝、投資200億元的酒文旅融合項目。
游客展示杏花村汾酒專業鎮文創。劉亮亮 攝中國杏花村國際酒業博覽會是山西省唯一的國家級、國際性綜合酒類專業展會，已連續舉辦多屆，顯著帶動地方經濟發展。數據顯示，2024年，汾陽市GDP達376.27億元，較2016年增長170.5%；以白酒為主的制造業增加值達212.66億元，總量排名全省第一，酒業已成為區域經濟的核心支撐。(完)