據中國之聲《央廣新聞》報道，元旦、春節消費旺季將至，國務院食安辦日前召集伊利、蒙牛等8家乳制品骨干企業代表和北京、內蒙古等7個省(區、市)食品安全辦負責人，召開乳制品生產企業座談會，國務院食安辦提出的五項要求中稱，對"奶霸"擾亂奶源市場行為，要堅決予以嚴厲打擊。

　　國務院食安辦要求，乳制品生產企業要切實履行質量安全首負責任，加強奶源基地建設，嚴格生鮮乳入廠檢驗，嚴禁采購非法經營的生鮮乳，堅決抵制哄搶奶源，真正從源頭上保障乳制品質量安全。同時，進一步完善質量管理制度，嚴格質量過程控制，加強誠信自律，履行社會責任，切實保障乳制品質量安全。

　　近一段時間，因奶源緊張、奶價上漲，一些生鮮乳收購站、乳制品生產企業爭搶奶源，一些散戶奶販重回市場，隨意降低收購標準、非法倒買倒賣等現象時有發生。食安辦要求各地、各部門對敢于頂風作案的違法企業，堅決予以曝光，要執行最嚴格的處罰措施。

　　8家乳制品骨干企業代表也表態不參與奶源搶購，依法依合同收購，公平公正參與市場競爭。為確保"兩節"食品安全，各地食品安全辦將突出抓好五項工作。一是完善生鮮乳質量安全追溯和不合格生鮮乳主動報告、無害化處理等制度，切實抓好奶源管理。二是加大對重點品種、重點企業和重點區域的檢查力度，創新監管方式，采取不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待、直奔企業、直插現場的"四不兩直"方法，加大對乳制品企業的監督檢查。三是加強乳制品生產企業分類管理，對風險等級高的企業加大檢查力度和抽檢頻次。四是強化乳制品抽檢工作，及時公布監督抽檢結果。五是嚴格排查生鮮乳收購、運輸和乳制品生產、銷售等各環節隱患，要加強與公安部門協作配合，對"奶霸"擾亂奶源市場行為，堅決予以嚴厲打擊。

　　日前，國家食品藥品監管總局也印發通知，要求進一步加強嬰幼兒配方乳粉銷售監督管理工作。

　　食藥監管總局明確要求，商場、超市、食品店和藥店等經營者對嬰幼兒配方乳粉要實行專柜專區銷售；各地要加強嬰幼兒配方乳粉流通許可管理，嚴格審核和許可；各地食品安全監管部門要加大對嬰幼兒配方乳粉經營者許可條件保持情況的監管力度。一年來，全國乳制品風險監測情況整體向好，同時也暴露一些不良的苗頭。

　　食藥監管總局副局長滕佳材：在全國31個省份采樣的樣品18000多個，共發現問題樣品59個，問題檢出率為0.3%。最主要的一些問題是在液體乳中微生物指標超標，乳粉中獸藥殘留。我們的行業潛規則也呈現了抬頭之勢，較為突出的就是近期乳制品行業的搶奶現象，因奶源緊張、奶價上漲，一些生鮮乳收購站、乳制品生產企業爭搶奶源，一些散戶、奶販重回市場，隨意降低收購標準，非法倒買倒賣現象也時有發生，原奶質量真是很難以保證。

　　食藥監管總局同時要求各地強化嬰幼兒配方乳粉監督抽檢、風險監測和快速檢測工作，針對食品安全風險因素科學設定檢驗項目，參照藥品"飛行檢查"方式進行突擊性抽檢，增加對嬰幼兒配方乳粉的抽樣檢驗數量和頻次。對監督抽檢中發現銷售不符合食品安全標準，或違法添加三聚氰胺等非食用物質和超范圍使用食品添加劑的嬰幼兒配方乳粉的，要及時依法從嚴查處。對風險監測發現的問題樣品，要及時組織核查處置。

　　滕佳材：對監測到的風險和消費者舉報投訴問題采取不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待，直奔企業、直插現場等形式開展飛行檢查和明察暗訪，確保不留死角、不走過場、見到實效。沉靜文