一次性筷子保質(zhì)期不過半年
一次性筷子的衛(wèi)生安全非常的低，而且不少餐館，特別是小餐館中的一次性筷子的獲取渠道都是向那 些質(zhì)檢不合格的小作坊批發(fā)來的。在2005年國家質(zhì)檢總局出臺的文件中有所提及，要求“應有制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)日期和執(zhí) 行標準等標示”，但對保質(zhì)期未作明確規(guī)定。據(jù)了解，由于一次性筷子并未納入國家質(zhì)檢總局的QS(質(zhì)量安全)體系，且多為沒有登記注冊的小作坊生產(chǎn)，監(jiān)督起 來有一定難度。專家稱，從醫(yī)學的角度來看，制作筷子的材料通常為竹子和木頭，含水，如果未進行密封保存，很容易滋生霉菌。“一般來說保質(zhì)期不會超過半 年。”
過期筷子會誘發(fā)肝癌
一次性筷子時間長了會滋生各種霉菌，如果長期使用霉變的一次性筷子，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病。嚴重發(fā)霉的筷子會滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)可誘發(fā)肝癌。專家還提醒說，不少市民在吃面時喜歡將筷子放在煮面的湯里燙一燙，但殺菌效果其實很有限。筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，較理想的殺菌方式是使用高溫消毒柜。
在對肝癌患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有80％的人長期使用一次性筷子或者有使用一次性筷子的經(jīng)歷，這組數(shù)據(jù)也正說明了長期使用不合格的一次性筷子是足以致癌的。
早期肝癌不易發(fā)現(xiàn)，要定期體檢
由于肝癌的早期癥狀是極不容易發(fā)現(xiàn)的，一旦發(fā)現(xiàn)了往往已經(jīng)就是肝癌晚期了。所以，要從生活中的每個小細節(jié)預防肝癌的出現(xiàn)。
就目前國內(nèi)的醫(yī)療環(huán)境而言，肝癌晚期治療方法特別有限，而且效果往往達不到預期的效果，而從造成該病死亡率一直偏高不下。因此，對于做好肝癌的預防，特別是非原發(fā)性肝癌的預防是非常有必要的。此外，還要養(yǎng)成定期體檢的好習慣。因為肝癌的癥狀在早期往往會偽裝為其他疾病的癥狀，從而忽視了該病的檢查。
家用筷子使用半年要更新?lián)Q代
預防肝癌，首先要從飲食上開始著手，在就餐餐具上要特別注意。與一次性筷子相比，家用筷子更容 易變質(zhì)。家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很容易成為細菌生長的溫床，如黃色葡萄球 菌、大腸桿菌等。長期將筷子擺放在櫥柜內(nèi)，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。一般來說，筷子使用半年就可以更新?lián)Q代了。
塑料餐盒豈能以假亂真
劣質(zhì)一次性塑料餐盒由于價格低廉，幾分錢就能買到一個，因此受到一些小飯店的歡迎。例如在劣質(zhì)餐盒的制作中，一般都加入了大量工業(yè)級碳酸鈣、滑石粉、石蠟等有毒有害材料，對使用者的健康構成直接威脅。
假冒環(huán)保塑料餐盒手摸軟綿綿，輕輕一撕就破裂，一聞刺鼻又嗆眼，遇熱變形易滲漏；假冒紙漿餐盒強度差，顏色深，存在嚴重滲油滲水現(xiàn)象；包裝箱和餐盒上無廠名、無商標、無生產(chǎn)日期；假冒餐盒較合格產(chǎn)品重，撕碎后放于水中容易下沉(合格產(chǎn)品比重小于1 ，不會下沉)；價格便宜，一般在 0.10 元以下，而真正的環(huán)保餐盒價格在 0.13 元以上。
方便筷子太白需要警惕
很多人在外就餐時認為一次性筷子比較衛(wèi)生、安全。但一些小作坊為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材。為給筷子“美白”，一些不法分子會用硫磺熏蒸漂白。用這種筷子進餐時，殘留的二氧化硫就隨之進入體內(nèi)。
如何防止“中毒”呢？拿到一次性筷子后，要看包裝上是否印有生產(chǎn)廠家的名稱、商標及聯(lián)系方式；那些顏色過白的一次性筷子是不可信的；還可以聞一下筷子的氣味，如果有酸酸的硫磺味，最好不要使用。用餐時勿將木筷長時間浸泡在熱湯或熱粥里，因為這樣會加速二氧化硫的分解。可以用涼水清洗筷子表面，減少殘留的二氧化硫。
彩色吸管花哨未必安全
喝飲料的時候要注意，很多吸管都是用廢舊的塑料做成的，對肝臟、腎臟都有損害。
有些無良商家為了掩蓋用廢塑料制作的吸管的雜色，會給吸管染色，顏色越鮮艷，安全隱患越大。專家提醒，彩色吸管最好不要用。其原料不排除是用工業(yè)塑料，甚至是廢塑料再利用的可能。辨別問題吸管可以遵循三個步驟：首先要求看生產(chǎn)包裝袋上的信息，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可和編號(QS標識)。再辨顏色，五顏六色的盡量別買，顏色深的要特別注意。最后在吸管未接觸飲料前要聞一聞有無刺鼻的異味，如有異味，說明肯定是問題吸管。
巧妙鑒別一次性紙杯
一次性紙杯的優(yōu)劣，可以通過“一看二聞三摸”的方式加以鑒別。
看：除了看包裝上的生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、生產(chǎn)日期等，還要對著光看，如果有藍光或雜質(zhì)最好不買；
聞：有無刺鼻氣味；
摸：感覺特軟的，可能是劣質(zhì)產(chǎn)品。
提示：在使用一次性紙杯時，最好先用開水燙一下，讓紙杯中的有害物質(zhì)充分揮發(fā)。（騰訊女性綜合）