國人的飲食有以下特點(diǎn)：A.午飯吃得很多；B.午飯?zhí)妓衔锉壤芨撸籆.午飯血糖生成指數(shù)很高。這樣一來，飯后血糖總負(fù)荷非常大，其變化如過山車：在半個(gè)小時(shí)到45分鐘內(nèi)，我們體內(nèi)的血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小時(shí)前后到達(dá)低谷。血糖大幅度下降會(huì)使人沒有力氣，昏昏欲睡。
高能飲食讓你在犯困中悄然得上糖尿病
在各種食物當(dāng)中，給消化系統(tǒng)帶來壓力較大的就是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食品。蛋白質(zhì)類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大；而脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。縮膽囊素（CCK）是促進(jìn)困倦感的一個(gè)因素，而在攝入蛋白質(zhì)和脂肪豐富的食物之后，CCK 的水平會(huì)上升，人也就比較容易發(fā)生困倦。
吃得健康自然不會(huì)犯困
要想降低食物的餐后血糖反應(yīng)，又不造成蛋白質(zhì)的過量，有四個(gè)可行的措施：一是適當(dāng)減少淀粉類主食的總量；二是不吃甜食，把精白細(xì)軟的主食部分換成粗糧、豆類和薯類，三是在吃主食的時(shí)候配合大量的蔬菜，特別是纖維含量偏高的綠葉菜和豆類蔬菜。最后，如果有條件的話，把一餐中的食物分成兩次吃，減少正餐食量，兩餐之間吃點(diǎn)加餐，也是個(gè)很好的措施。
另外，可以選擇一些更復(fù)雜的碳水化合物，比如，大麥、燕麥、藜麥、小麥、糙米等全谷食物、各種蔬菜和水果（其中不包括果汁）。這些食物需要更長時(shí)間才能消化，使血糖平穩(wěn)上升。此外，飯后不應(yīng)該立即坐在沙發(fā)上，而要適當(dāng)活動(dòng)。