這幾天，媒體曝光的外地“假羊肉”讓大伙對火鍋店的羊肉都有些擔(dān)心，那么西安的情況又如何呢？記者們跟隨西安市雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員對西安南郊幾家火鍋店進(jìn)行了突擊檢查。早上十點(diǎn)半，記者跟隨執(zhí)法人員首先來到位于西安南郊電子城的一家火鍋店，而對于執(zhí)法人員的突擊檢查，店主好像早已知情，主動給執(zhí)法人員出示羊肉的進(jìn)貨記錄。

　　記者注意到，店方提供的進(jìn)貨臺賬是從2013年4月1號開始記錄的，當(dāng)記者要求看四月一號之前的臺賬記錄時，店方卻打起了馬虎眼。隨后在執(zhí)法人員的一再要求下，店主才拿來了四月一號前的進(jìn)貨臺賬。記者仔細(xì)檢查了兩本臺賬記錄后發(fā)現(xiàn)，四月一號之后臺賬里，基本上每天都會有約四十斤的羊肉進(jìn)貨記錄，而四月一號前的臺賬里，從2012年10月初到2013年3月底竟然沒有任何羊肉的進(jìn)貨記錄。

　　記者：“你知道以前的臺賬上是沒有羊肉的記錄？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“以前這個想著是自己送的沒登記，確實是失誤了。”

　　西安市雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查隊隊長楊衛(wèi)民：“從我們監(jiān)管這方面，所有的產(chǎn)品，從你進(jìn)貨，不管是啥時候進(jìn)，都應(yīng)該有臺賬。你今天的臺賬記得不全，先給你下的是監(jiān)督意見書，責(zé)令你整改，如果下次來發(fā)現(xiàn)還是這種情況，我們就要處罰要沒收你東西。”

　　隨后，當(dāng)執(zhí)法人員來到第二家火鍋店時，同樣的問題又出現(xiàn)了，店方只能提供4月1號之后的羊肉進(jìn)貨記錄。

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“我們是從4月1號開始到這個月的。”

　　記者：“4月1號之前的呢？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“這個要保存一年呢。我們都保存一個月。”

　　記者：“臺賬隨便可以銷嗎？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“不可以。”

　　記者：“那為啥要銷呢？你要把這些留著。”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“嗯行，我們以后會留著的。”

　　在電子正街另外一家火鍋店，店方負(fù)責(zé)人稱進(jìn)貨臺賬不在店里，一時無法提供。并且聲稱店里銷售的羊肉都是通過正規(guī)渠道進(jìn)來的，質(zhì)量絕對沒問題。

　　記者：“問一下賣多少錢？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“賣15塊錢，這是兩份的量。”

　　記者：“羊肉是純羊肉嘛還是啥羊肉？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“是真羊肉。”

　　記者：“是純羊肉嗎？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“純羊肉？"

　　火鍋店負(fù)責(zé)人:“是。”

　　400克一袋裝的羊肉賣價30元，經(jīng)理稱她們并不掙錢，可是這羊肉真的是羊肉嗎？

　　記者：“這是菜單上顯示15塊錢那個？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“對。”

　　記者：“你們標(biāo)的是羊肉？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“啊。”

　　記者：“你覺得這個是羊肉嗎？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“這……拿利潤來說，我們覺得你比如說兩袋，總共只賺16塊，只賺16塊，我們覺得在利潤合理范圍內(nèi)。”

　　記者：“那你覺得70%是豬肉30%是羊肉，還能叫羊肉嗎？”

　　火鍋店負(fù)責(zé)人：“我只是這兒的經(jīng)理，然后這邊事情都是老板在負(fù)責(zé)，至于這邊其它的這些東西都不是我聯(lián)系的。”

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場對這家火鍋下發(fā)了整改意見，執(zhí)法人員表示，下一步他們將加大突擊檢查的力度，對屢出問題的企業(yè)，處罰也絕不手軟。(西部網(wǎng))