看看這只烤駱駝的配料表：

　　駱駝：毛重250公斤

　　圓蔥：10個生姜：1公斤

　　白糖：半斤

　　咸鹽：一袋此外還用了近一噸木炭

　　昨日，吉林市郭先生向本報反映，在霧凇西路附近，一商家做宣傳，正在當(dāng)街燒烤一只駱駝，他不知道商家的這種做法對不對，希望記者調(diào)查一下。

　　有市民擔(dān)心：孩子看了害怕

　　昨日10時30分許，記者來到烤駱駝現(xiàn)場看到，一整只駱駝被掛在烤爐上，許多市民正在烤駱駝的大型爐子附近圍觀, 兩名燒烤師正用鐵絲固定駱駝。“我見過烤全羊，從來沒見過烤駱駝。”市民劉女士說，這只駱駝已經(jīng)烤了一天，到現(xiàn)在好像是快熟了。“這么大型的動物在露天燒烤，孩子看了一定很害怕，還是不鼓勵這種行為。”也有市民說。

　　據(jù)燒烤師張先生介紹，這只駱駝來自山東臨沂，是一頭養(yǎng)殖的雙峰駝，身長2米、高1.8米，毛重約250公斤，雌性，2周歲。“我做燒烤已經(jīng)20多年，有時為商家或大型聚餐活動烤駱駝，以前在新疆和內(nèi)蒙古烤過駱駝，這回是我第一次在吉林市地區(qū)烤駱駝，據(jù)我從行內(nèi)所知，這次烤駱駝好像也是東北三省的頭一次。”張先生說，本次烤全駝是商家為宣傳做的一個活動，并且是“重頭戲”。

　　燒烤師：烤23個小時 用近一噸木炭

　　“烤全駝是一項(xiàng)非常有難度的工作。”張先生說，10月31日，駱駝在吉林市被宰殺后，便開始煨料。煨料使用了10個圓蔥、1公斤生姜、半斤白糖、1袋咸鹽等調(diào)料品，經(jīng)過一天一宿煨料，再把蛋、雞、羊等逐一裝入駱駝體內(nèi)，像“套娃”似的進(jìn)行燒烤。2日11時許正式開始。

　　“烤駱駝需要一直穩(wěn)定使用中火，這樣既能保證熟透又不糊，烤的過程中，駱駝的大腿非常難熟透，我們要用刀劃開，讓里面的肉充分過火。”張先生說，為了保證肉質(zhì)不變，當(dāng)晚，他和助手輪流值班，夜間也保證繼續(xù)燒烤。一直持續(xù)到3日10時許，駱駝全部熟透。“23個小時，我們用了近一噸木炭。”張先生說，本次烤全駝是免費(fèi)供市民品嘗的。

　　當(dāng)日12時許，烤全駝被送入活動場地內(nèi)，分成小塊后，免費(fèi)給顧客品嘗。“口感有點(diǎn)像牛肉，但比牛肉細(xì)膩一些。”品嘗完駱駝肉的市民王先生說。

　　據(jù)商家一名負(fù)責(zé)人彭女士介紹，這只駱駝是從外地購買而來，是人工養(yǎng)殖的。“在烤全駝之前，我們向相關(guān)部門進(jìn)行了申請，獲得同意后才進(jìn)行燒烤的，市民可放心品嘗。”彭女士。

　　■專家

　　家庭飼養(yǎng)的駱駝可自行處理

　　至于燒烤駱駝是否合法，有無相關(guān)規(guī)定呢？

　　記者采訪了吉林市野生動物保護(hù)協(xié)會副秘書長唐景文。據(jù)他介紹，目前市面上銷售的駱駝都是人工養(yǎng)殖的，和牛、羊一樣，屬于家畜。

　　“野生駱駝是國家一級保護(hù)野生動物，販賣和屠宰是違法的，但如果是家庭飼養(yǎng)的，則可以自行處理。”唐景文說，野駱駝學(xué)名野雙峰駝，是在地球上最惡劣的氣候條件下艱難生存的珍稀動物。

　　據(jù)專家估計(jì)，目前世界上的野生駱駝不足1000頭，數(shù)量比大熊貓還少，在我國被列為國家一級保護(hù)動物，在國際自然保護(hù)聯(lián)盟發(fā)表的紅皮書中被列為極度瀕危物種。

　　■相關(guān)新聞

　　新疆350公斤烤全駝 每公斤120元一小時被搶光

　　記者在網(wǎng)上搜索“烤駱駝”字樣，隨機(jī)挑出多條相關(guān)新聞。報道顯示烤駱駝在我國新疆比較常見。今年10月23日，新疆巴楚縣烤肉王明吾甫爾當(dāng)天在自制的馕坑里烤出一峰重350公斤的全駱駝，出爐時不得不動用吊車。這道美食以每公斤120元的價格被游客1小時搶光。當(dāng)?shù)芈糜尉直硎荆@是目前國內(nèi)馕坑里烤出的最重的駱駝。這道烤全駝共用了雞蛋、洋蔥、面粉、食用鹽等17種調(diào)料。烤了5個多小時，用了5噸木材。(新文化報)