鑒別青花瓷要三看
陳玉泉介紹說，分辨青花瓷的真?zhèn)?，首先要看瓷胎?ldquo;一般底部都不上釉，最多刷一層漿，是護胎用的。宣德年間景德鎮(zhèn)的瓷器底一般是細沙底，如果底部落款就可能有釉，因為瓷胎用的是官土——麻倉土，所以應該非常潔白細膩，具有油脂性，胎質(zhì)極其細膩。”
第二點是看釉面，他說：“宣德年間生產(chǎn)的青花瓷釉面，從側(cè)面看是有橘皮紋的，脂分很肥厚，表面有少許暈散，而且青花一定要高洼不平，個別有錫光現(xiàn)象，外面要有一層亮光，而且應該泛藍較多，泛綠色和鐵斑較少。”
陳玉泉表示，使用進口料和國產(chǎn)料的青花瓷發(fā)色有很大區(qū)別，“進口料青花高鈷、高鐵、低錳，所以發(fā)色泛藍，而國產(chǎn)料高錳、高鐵、低鈷，所以泛鐵斑多、泛綠多，泛藍少”。雖然現(xiàn)代化學配方也可以將色料的化學成分配比得與進口料非常接近，但陳玉泉認為，由于仿制品沒有脂分，缺少蠟質(zhì)光澤，外表會有一層玻璃亮光，橘皮紋也比較生硬，而且青花高洼不平，發(fā)色顯得很死，沒有像水墨畫中的色彩渲染過渡。
為何仿制品會出現(xiàn)這些缺陷？陳玉泉介紹說，古代窯廠燒瓷器都是用木柴，把要燒制的瓷器用匣缽罩住，然后放進窯里燒。這樣燒的話要花費3到5天，時間很長，而且古代燒制瓷器是用減火發(fā)，就是往窯內(nèi)續(xù)柴量越來越少，以此來降溫，通過逐漸的降溫來使青花顏料中錳、鐵、鈷、鉛等微量元素發(fā)生化學反應，這是個還原過程，只有這樣青花的顏色才能出來。而且這樣燒出的瓷器具有很強的油脂性，不像新燒的瓷器出現(xiàn)“賊光”，現(xiàn)代瓷器燒得都比較急，用電燒，溫度一下子就燒得很高，這樣燒把瓷器里面的氣泡都燒沒了，沒有氣泡就沒有折射了，油脂似的光澤就出不來了。
另外，要看造型是否準確，陳玉泉認為老的東西近看不是很細膩，但從遠處看感覺特別好，“線條流暢自然，很舒展。而假的是越看越不美，遠看不傳神，因為在制作的過程中摻雜了太多模仿的痕跡，所謂“相由心生”，一件藝術品與它的作者的心是相通的。而且真的東西上往往有傳世痕，就是玻璃質(zhì)老化的痕跡。”