本報(bào)通訊員 代緒剛
7月5日，在商南縣十里坪鎮(zhèn)的商南縣格瑞農(nóng)業(yè)有限公司冷水魚養(yǎng)殖基地，一排排整齊的魚池映入眼簾，清澈的山泉水潺潺流入池中，一群群色澤光亮、活力滿滿的三文魚、鱘魚在水中歡快游動(dòng)。這里優(yōu)越的自然條件，為冷泉魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的環(huán)境。
當(dāng)天一大早，商南縣格瑞農(nóng)業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地的務(wù)工人員就開始了三文魚的捕撈，來自山東的客戶上門收購(gòu)。
商南縣格瑞農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)部部長(zhǎng)郭靖說：“冷泉魚對(duì)水質(zhì)和環(huán)境的要求極高，因此養(yǎng)殖三文魚，最重要的就是選擇適合的養(yǎng)殖場(chǎng)地，我們公司也是在全國(guó)各地反復(fù)考察后最終決定落地商南。因?yàn)槭锲烘?zhèn)是滔河和冷水河的源頭，水溫四季恒定，水體溶氧充足，酸堿度適中，非常適宜養(yǎng)殖三文魚等冷水魚。”
近年來，商南縣立足資源稟賦，推行“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航”協(xié)同發(fā)展模式，加大項(xiàng)目、資金、政策、技術(shù)支持，建成陜南地區(qū)最大的冷水魚產(chǎn)業(yè)集群，走出了一條“發(fā)展?jié)O業(yè)產(chǎn)業(yè)、帶活一域經(jīng)濟(jì)、富裕一方群眾”的生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)新路子。
以商南縣格瑞農(nóng)業(yè)有限公司鱒魚養(yǎng)殖基地和商南黑龍水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社鱘魚養(yǎng)殖基地為基礎(chǔ)，商南縣大力支持企業(yè)開展冷水魚種苗繁育技術(shù)攻關(guān)，致力于建設(shè)高品質(zhì)冷水魚種苗基地，打造育繁推一體化種業(yè)企業(yè)。目前，全縣種苗自給率和良種覆蓋率不斷提高。在品牌建設(shè)方面，商南縣著力打造“秦嶺冷泉魚”區(qū)域公用品牌，形成了以區(qū)域公用品牌為統(tǒng)領(lǐng)，“商南格瑞”“商南黑龍”等企業(yè)品牌為主體，“秦楚冷泉三文魚”“黑龍鱘魚”等產(chǎn)品品牌為支撐的漁業(yè)品牌體系。通過定期舉辦品牌推介會(huì)、產(chǎn)品品鑒會(huì)、捕撈節(jié)、釣魚比賽等活動(dòng)以及組織冷泉魚企業(yè)抱團(tuán)亮相漁博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等重點(diǎn)展會(huì)，“秦嶺冷泉魚”的品牌影響力和知名度不斷擴(kuò)大。目前，商南三文魚冷泉養(yǎng)殖規(guī)模居全省第一，“商南三文魚”“商南鱘魚”更是入選全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。
冷水魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅讓漁業(yè)增效，也帶動(dòng)了農(nóng)民增收。當(dāng)?shù)赝ㄟ^采取“龍頭企業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)組織+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，將農(nóng)戶融入冷水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)戶可以通過務(wù)工、運(yùn)輸、土地流轉(zhuǎn)、資金入股等多種方式參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)增收致富。
“在公司工作一個(gè)月大約3300元工資，加上家里的3畝土地流轉(zhuǎn)給公司，一畝地一年有1000多元的租金，這在以前都不敢想。”十里坪鎮(zhèn)中棚村群眾曹盛華說。
為進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，商南縣大力發(fā)展水產(chǎn)品加工，支持企業(yè)開發(fā)以冷泉魚為原料的魚糜產(chǎn)品、魚肉松、魚子醬、魚油、魚罐頭、休閑食品等各類高附加值產(chǎn)品。推廣冷泉魚進(jìn)天鹿、運(yùn)通逸云、丹濱等酒店和山鄉(xiāng)居、臻久香、德莊火鍋等小型餐飲企業(yè)，培育冷泉魚菜品制作技能人才，研制冷泉魚菜品，打造商南縣特色的“金絲冷泉魚宴”，研發(fā)出三文魚系列菜品，讓冷泉魚以更多樣的形式走上消費(fèi)者餐桌。同時(shí)，依托優(yōu)質(zhì)冷泉魚資源與當(dāng)?shù)刎S富的旅游資源，積極探索漁旅融合發(fā)展之路。商南縣左溪水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司依托金絲峽國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)優(yōu)勢(shì)，打造了集冷泉魚養(yǎng)殖、休閑垂釣、餐飲品鑒、旅游觀光為一體的現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。目前，商南縣認(rèn)證無公害水產(chǎn)品品牌10個(gè)，開發(fā)冷水魚深加工產(chǎn)品10種，研發(fā)三文魚系列菜品28個(gè)，打造漁家宴32家，休閑漁業(yè)產(chǎn)值達(dá)980萬元。
如今，小小的冷泉魚，正“游”出一條致富新路徑，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收，還促進(jìn)了農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，成為商南縣綠色高質(zhì)量發(fā)展的一張亮麗名片。
“我們將繼續(xù)圍繞冷泉魚做足文章，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，讓冷泉魚產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村全面振興的道路上持續(xù)‘升溫’。”商南縣水產(chǎn)工作站負(fù)責(zé)人金隆說。