中新網桂林10月31日電 (莫偉雯)10月30日，第三屆桂林·永福羅漢果產業發展大會(以下簡稱“大會”)在廣西桂林市永福縣召開。大會以“匯聚全球智慧 共創永福羅漢果產業千億未來”為主題，旨在搭建高水平交流平臺，共謀產業高質量發展路徑。據悉，全球70%的羅漢果集中在永福縣加工銷售。
圖為大會現場嘉賓合影。莫偉雯 攝本次大會邀請北京中醫藥大學、廣西中醫藥大學、廣西大學科研院等單位的專家學者，圍繞羅漢果藥食同源價值、AI技術賦能產業升級等主題作主旨演講，為產業發展建言獻策。全國羅漢果產業領域專家學者及大健康產業企業代表共200余人出席本次大會。
基于羅漢果降脂機制的研究，“我們認為羅漢果本身是一個安全的功能性代糖。”北京中醫藥大學研究員張燕玲在會上指出，當前全球控糖、控脂等健康需求持續增長，羅漢果作為天然代糖原料已具備產業基礎。羅漢果苷V目前尚未發現毒副作用，且具有良好的脂質調節和免疫調節作用，因此，在羅漢果控糖控脂功能性食品開發方面有進一步深入研究的意義。
廣西大學科研院副院長趙禎霞在會上表示，小分子提取相關技術在羅漢果甜苷提取領域大有可為。通過離子液體和凝膠提取、低溫酶解等技術，有望大幅降低現有羅漢果甜苷的提取成本，并提升產品純度。
趙禎霞指出，羅漢果甜苷作為代糖產品，在已證實對人體無害的前提下，能夠滿足海內外民眾在飲食層面的“減糖”需求，用羅漢果代糖產品替代蔗糖，是羅漢果相關企業將其推向全球市場的重要路徑。
據海關統計，2025年1月至9月，桂林羅漢果及其提取物出口新加坡、澳大利亞等40余個國家和地區，出口值2.2億元人民幣。桂林市有關官員表示，桂林羅漢果產業將通過拓展交流合作，凝聚發展合力，依托科技創新推動產業向現代化、智能化延伸，優化政策供給釋放產業潛力。(完)