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春糖觀察:劍南春以千年基因解碼品牌生長密碼

2025-03-26 17:52:00

來源:中國新聞網(wǎng)

  全國糖酒會歷來是白酒品牌的“競技場”。在升級為“城市節(jié)日”的第112屆全國糖酒會,展會正在進行中,“自帶流量”的劍南春更是人氣爆棚、備受行業(yè)期待,迸發(fā)出超強的春糖“熱力值”。

  今年春糖,這個擁有1500年不間斷釀造史,并作為唯一載入正史并傳承至今的唐代宮廷御酒品牌,攜其全品系產(chǎn)品亮相。而透過產(chǎn)品,劍南春將以中國白酒“活態(tài)文化”的標(biāo)桿之姿,展示其“天益老號”活窖池群的厚重底蘊,更以“活態(tài)傳承”的深度實踐,向行業(yè)詮釋頭部名酒企業(yè)的品質(zhì)進化論。

  千年傳承與時代創(chuàng)新的交融,正是行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鮮活樣本。

  從春糖熱度

  看名酒劍南春的品牌“引力場”

  本屆糖酒會以“過完春節(jié)過春糖”為主題,是一場匯聚行業(yè)精英、展示前沿產(chǎn)品、共話行業(yè)發(fā)展的酒業(yè)盛宴!劍南春攜多款核心產(chǎn)品重磅亮相,以匠心傳承與創(chuàng)新表達,展現(xiàn)品牌深厚底蘊,成為展會焦點,吸引眾多客商駐足品鑒,共話行業(yè)新機遇。

  可追溯到1500年前、載入正史并至今尚存的宮廷御酒,三次獲得“全國名酒”稱號,并被授予“中華老字號”榮譽稱號,其作為中國最古老的釀酒窖池之一的“天益老號”被認(rèn)定為全國重點文物保護單位,其傳統(tǒng)釀造技藝更被評為“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”……在白酒行業(yè)集中化浪潮愈演愈烈的當(dāng)下,劍南春的文化底蘊正迸發(fā)出獨特的戰(zhàn)略價值。

劍南春酒傳統(tǒng)釀造技藝

  一方面,當(dāng)消費者舉起水晶劍南春的瞬間,觸摸到的不僅是晶瑩酒體,更是從盛唐延續(xù)至今的文明切片。這種將文化基因轉(zhuǎn)化為品牌共識的能力,讓劍南春在中高端市場始終保持著“定價之錨”的地位。其構(gòu)建的金字塔式產(chǎn)品矩陣,既以東方紅系列觸摸品質(zhì)天花板,又憑金劍南等系列產(chǎn)品夯實大眾市場根基;既以皇家劍南春向高端化發(fā)起沖擊,又以水晶劍南春站穩(wěn)中高端品牌前列,展現(xiàn)出超強市場穿透力。

  而另一方面,在行業(yè)正經(jīng)歷周期調(diào)整的背景下,這一品牌優(yōu)勢也讓劍南春展現(xiàn)出獨特的抗周期韌性。2024年,劍南春成為穩(wěn)步穿越周期的名酒代表。這種逆周期增長,自然與其“文化壓強”的構(gòu)建密不可分:“唐時宮廷酒”的現(xiàn)代敘事,讓劍南春在高端商務(wù)宴請場景中形成差異化認(rèn)知,高端名酒的品牌形象深入人心。

  在白酒行業(yè)從“渠道為王”轉(zhuǎn)向“文化制勝”的今天,劍南春的品牌歷史底蘊恰似一個永不枯竭的能量場,既以古窖池為錨點守住品質(zhì)本源,又以創(chuàng)新表達為翼打開想象空間。當(dāng)新興品牌還在努力構(gòu)建歷史敘事時,劍南春早已站在時光長河的源頭,將千年積淀轉(zhuǎn)化為引領(lǐng)行業(yè)進化的文化動能與品牌勢能。

  在傳承中守正創(chuàng)新

  劍南春的名酒進化論

  坐擁一手品牌“好牌”的劍南春,亦沒有故步自封,而是不落窠臼地讓品牌在傳承中歷久而彌新。既讓千年酒脈在當(dāng)代延續(xù),又以先鋒姿態(tài)重構(gòu)白酒品質(zhì)與文化的話語體系。

  在品質(zhì)鍛造的維度,在其獨創(chuàng)的“一低、二長、三控、四適當(dāng)、五精作、六結(jié)合”經(jīng)典特色工藝基礎(chǔ)上,劍南春將科技注入古法的肌理。其將千年的釀酒技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合,通過引入先進的發(fā)酵技術(shù)和設(shè)備,實現(xiàn)了對酒體成分的精準(zhǔn)控制。

劍南春生產(chǎn)線

  尤其在科研層面,2024年,劍南春完成國家重點研發(fā)計劃項目《中日酒曲特征微生物關(guān)鍵基因的表達調(diào)控及中國酒曲品質(zhì)提升研究》,并催生出2項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與30余項專利技術(shù)。此外,其科研團隊通過宏轉(zhuǎn)錄組和代謝組技術(shù),率先解析了窖池微生物協(xié)同發(fā)酵的復(fù)雜分子機制,成功揭示了劍南春“香而不沖、綿柔順喉”獨特風(fēng)味的科學(xué)成因。當(dāng)行業(yè)熱議傳統(tǒng)工藝的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型時,劍南春早已用科技“潤物細無聲”的方式給出了答案。

劍南春萬噸陶壇庫

  而將文化入酒,劍南春的品牌創(chuàng)新同樣引人注目。近年來,劍南春積極探索文博、文旅、文娛領(lǐng)域,通過攜手中國國家博物館、三星堆博物館等多家文保單位,開展守護文脈傳承、深挖文化內(nèi)涵、推出聯(lián)名文創(chuàng)產(chǎn)品、創(chuàng)新文化表達等系列舉措,進一步強化品牌與中華文化的緊密聯(lián)系,為消費者帶來了更加豐富的文化體驗,也讓老名酒煥發(fā)新風(fēng)采。

  攜手中國國家地理,“劍南春環(huán)球文化之旅”提檔升級,與前者共同打造品牌化知識型旅行路線,品質(zhì)溯源的同時,以“御酒進貢之路”深度體驗御酒文化、以高端文化之旅承托劍南春品牌故事。

  此外,伴隨皇家劍南春的推出,劍南春還啟動了“皇家劍南春品牌日”,敬千秋節(jié),品味御酒,巧妙串聯(lián)起品牌故事與皇家文化。在去年的首個品牌日,劍南春在線下用裸眼3D技術(shù)在山海關(guān)長城演繹了劍南春的千年御酒歷史,讓虛擬的光影人物與實拍的長城影像實現(xiàn)互動,皇家劍南春的文化脈絡(luò)得以具像化表達。

  可以看到,無論是與三星堆文明的跨界聯(lián)動,將青銅文明與酒禮文化重新解碼;還是借助數(shù)字技術(shù)復(fù)原唐代酒肆場景,讓年輕人身臨其境體驗“李白斗酒詩百篇”的豪情;亦或是重走“御酒進貢之路”的文化之旅,讓品牌文化得以“活”在當(dāng)下……劍南春始終在無聲訴說:

  中國白酒真正的高端化與真正的名酒生命力,終究是文明基因的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化。

  從活態(tài)窖池的呼吸到數(shù)字技術(shù)的賦能,從盛唐氣象的復(fù)刻到年輕語境的再造,這個流淌著千年血液的品牌,正在用創(chuàng)新定義未來。

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