中新網(wǎng)成都12月10日電 (王利文)在四川彭州市葛仙山鎮(zhèn)一養(yǎng)殖基地，40余個(gè)藍(lán)色養(yǎng)殖桶內(nèi)，數(shù)十萬尾耗兒魚在清澈的“人造海水”中穿梭。這片僅10畝的園區(qū)，通過精準(zhǔn)配比微量元素模擬海洋環(huán)境，讓川渝人餐桌上常見的冰鮮耗兒魚首次實(shí)現(xiàn)“鮮活供應(yīng)”。這一突破，正是中國內(nèi)陸海產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新的縮影。
12月4日，四川彭州，“人造海水”培育的耗兒魚。王利文 攝耗兒魚年消耗量超30萬噸的川渝市場(chǎng)，曾長期依賴沿海冰鮮運(yùn)輸。“從海邊運(yùn)活魚過來，運(yùn)費(fèi)高、折損大。”四川藍(lán)色糧倉生態(tài)科技有限公司總經(jīng)理尹志超說，團(tuán)隊(duì)與科研機(jī)構(gòu)合作多年，測(cè)試十幾種海水晶配方，才最終攻克“造海”難題。如今，基地已實(shí)現(xiàn)耗兒魚全流程培育，滿產(chǎn)時(shí)年產(chǎn)能達(dá)45萬斤，首批活魚預(yù)計(jì)2026年初上市。
四川的探索不止于此。在“天府之肺”雅安市，依托高山冰雪融水形成的優(yōu)質(zhì)冷水資源，當(dāng)?shù)亟ǔ煽偯娣e超2000畝的鱘魚養(yǎng)殖基地，通過科技賦能將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為高端水產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。基地采用循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)和智能化監(jiān)控設(shè)備，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)、溫度等關(guān)鍵指標(biāo)，還與高校合作培育鱘魚新品種，2024年累計(jì)加工魚子醬70噸、占全球總產(chǎn)量15%，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日韓等30多個(gè)國家和地區(qū)。
12月4日，四川彭州，“人造海水”培育耗兒魚的海水過濾設(shè)備。王利文 攝而在湖北枝江市董市鎮(zhèn)一水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，原產(chǎn)于海水的南美對(duì)蝦通過“鹽度馴化”技術(shù)適配淡水環(huán)境，輔以人工補(bǔ)鹽與礦物質(zhì)調(diào)控，其成活率穩(wěn)定在90%以上、畝產(chǎn)超1000斤，鮮活產(chǎn)品帶動(dòng)周邊村民增收。
從長江中上游到西北內(nèi)陸，新疆博湖縣淡水養(yǎng)殖基地也在上演“海鮮陸?zhàn)B”的創(chuàng)新故事。當(dāng)?shù)匾劳兄袊畲髢?nèi)陸淡水湖博斯騰湖的優(yōu)質(zhì)水源，以鹽度調(diào)節(jié)技術(shù)實(shí)現(xiàn)海水蝦淡水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖面積達(dá)600余畝，產(chǎn)品不僅供應(yīng)新疆本地，更經(jīng)冷鏈遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等城市。
12月4日，四川彭州，工作人員查看“人造海水”培育的耗兒魚長勢(shì)。王利文 攝“循環(huán)水養(yǎng)殖模式既降本又滿足生態(tài)要求。”從寧波大學(xué)海洋學(xué)院碩士畢業(yè)的何川，攜專業(yè)知識(shí)回到家鄉(xiāng)四川擔(dān)任技術(shù)員。他介紹，彭州基地養(yǎng)殖廢水先經(jīng)微濾機(jī)過濾殘餌與魚糞，再進(jìn)入生物填料池分解有害物質(zhì)，經(jīng)紫外線殺菌與有益菌調(diào)節(jié)凈化后循環(huán)利用；魚糞與殘餌還可加工為飼料原料，真正實(shí)現(xiàn)廢水“零排放”。這一可持續(xù)模式，為全球內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了可復(fù)制的中國方案。
展望未來，彭州基地計(jì)劃擴(kuò)建并嘗試梭子蟹、石斑魚養(yǎng)殖，雅安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局預(yù)計(jì)今年全市魚子醬產(chǎn)量將達(dá)85噸，枝江的“海鮮陸?zhàn)B”模式正被周邊地區(qū)借鑒。“只要有穩(wěn)定市場(chǎng)和合格水源，技術(shù)就能復(fù)制。”尹志超道出了技術(shù)創(chuàng)新的潛力，從川渝到新疆，越來越多的內(nèi)陸地區(qū)通過科技之力，讓特色水產(chǎn)品跨越山海，端上更多民眾的餐桌。(完)